Lämpötilat HACCP on huomioitava monta kertaa päivässä, joka päivä. Siksi on erittäin tärkeää löytää parhaat elintarviketurvallisuuslämpömittarit sinulle liiketoimintaa. Pääasiallinen lämpömittari, jota tarvitset päivittäisiin tarkastuksiin, on a tunkeutumisanturi. Koska sitä voidaan käyttää moneen eri asiaan. Lue lisää näistä lämpömittareista. Kuten myös meidän viisi HACCP-lämpömittaria suosikkeja, joita suosittelemme restaurointisovelluksiin.
MIKÄ ON HACCP LÄMPÖMITTARI?
HACCP-lämpömittari on lämpömittari yhteensopiva turvasuunnitelman kanssa syöminen yrityksestäsi. Ja vastaamalla vaatimukset tarvitsemasi lämpötilat Tallentaa. Tämä voi olla lämpömittari, jossa on a pakettien välinen anturi saapuvien toimitusten ohjaamiseen, lämpömittari jääkaappi valvomaan lämpötiloja varastointi tai anturi tunkeutuminen ruoan valmistukseen ja tarjoiluun.
MIKÄ OVAT PARHAAT LÄMPÖMITTARIT ELINTARVIKKEIDEN TURVALLISEEN LÄMPÖTILAAN?
Ruoan sisäisen lämpötilan mittaamiseksi sinun on käytettävä tunkeutumisanturia. Tämä on välttämätöntä, jotta voit ottaa tietyn määrän HACCP-suunnitelmasi edellyttämiä lämpötiloja:
- Jäähdytys : Jääkaapin lämpömittari on tarpeen tarkistaaksesi nopeasti, että ilman lämpötila jääkaapissasi ja pakastimissasi on alueen sisällä suositellaan. Kuitenkin anturin lämpömittarilla voit myös mitata lämpötiloja ruokaa tarkkaan ottaen. Tämä antaa sinulle selkeämmän käsityksen siitä, onko ruoka turvallisessa lämpötilassa.
- Ruoanlaitto : On tärkeää varmistaa, että tietyt ruoat, kuten siipikarja, ovat saavuttaneet turvallisen kypsennyslämpötilan ehkäisy -lta myrkytykset ruokaa. Kypsennettyjen ruokien tutkiminen auttaa myös saavuttamaan tasaisen laadun, esimerkiksi kypsentämällä pihvejä maku asiakas.
- Kuuma pito : Jos pidät ruoan lämpimänä ennen tarjoilua, vältä leviäminen / haitallisia bakteereja, pidä ne yli 60°C:ssa.
- Jäähdytys : Kuumien ruokien jäähdytys on suoritettava nopeasti. Jotta he ylittävät vaaravyöhyke (lämpötilat välillä 5 ja 60 °C) niin nopeasti kuin mahdollista. Mitä kauemmin ruokaa on vaara-alueella, sitä enemmän bakteerit on mahdollisuus kerroin. On välttämätöntä seurata prosessejasi ruoanlaitto-jäähdytys lämpömittarin avulla.
- Uudelleenlämmitys : Ruoka uudelleen lämmitetty ovat kunnolla kypsennettyjä 74 °C, jotta se voidaan kuluttaa turvallisesti.
Lisäksi ruokintakoettimet tarjotaan useita vaihtoehtoja riippuen sinun budjetti ja sinun vaatimukset. Joitakin tekijöitä, jotka on otettava huomioon tunkeutumisanturin ostossa, ovat taso nopeus ja tarkkuutta jonka haluat ja kestävyys tapauksesta.
MITEN MINUN TULISI HUOLTOA RUOKILÄMPÖMITTARIANI?
Kun olet valinnut oikeat lämpömittarit suunnitelmaasi HACCP, on tärkeää ylläpitää oikein varmistaaksesi ruoan turvallisuuden.
Pyyhi anturi jokaisen käytön jälkeen antibakteeriset pyyhkeet välttääksesi ruoan saastuttamisen haitallisia bakteereja.
Sinulla tulee olla myös a suunnitelma varten kalibroida lämpömittareitasi varmistaaksesi, että ne näyttävät oikein. Tämä riippuu lämpömittarityypit että sinulla on, taajuus johon niitä käytät, mutta myös tavalla josta haluat jatkaa.
Alla olemme koonneet omamme 5 parasta lämpömittaria läpäisyanturilla lämpötilatarpeisiisi HACCP.
TOP 5 CATERING LÄMPÖMITTARIA HACCP LÄMPÖTILAN SÄÄTÖIN
THERMALITE : ESSENTIAL FOOD LÄMPÖMITTARI
THE ThermaLite lämpömittarit on elementtejä perusasiat välttämättömästä ruokalämpömittarista. A termistori anturi nopea ja tarkka. Mutta myös a kalibrointitodistus vapaasti tarkistaa tarkkuus ja a suunnittelu yksinkertainen Ja iloinen. ThermaLite on saatavana kahdessa mallissa. THE ThermaLite 2 on kaikki ominaisuudet ThermaLite 1, mutta lisättynä toimintoja Calcheck 0,0 °C ja Pidä. Tämä tarkoittaa, että voit tarkistaa tarkkuutta instrumentista milloin tahansa Suojella lausuntosi puolesta helpottaa lämpötilan tarkistukset.
Osta lämpömittareita osoitteesta thermometer.fr.
THERMAPEN ONE : ERINOMAINEN NOPEUS JA TARKKUUS
Ei ilman syytä, että Thermapen ONE on suosikki -lta elintarvikeyhtiöt, kuuluisia kokkeja mutta myös amatöörikokkeja. Verraton vasteaikasekunti, tarkkuudella ±0,3 °C ja takuu siitä 5 vuotta. The Thermapen ONE on paras valinta tuottaa ruoat kerralla turvallinen ja erittäin laadukas. Suunniteltu keittiöön aktiivisia, ominaisuuksia, kuten taitettava anturi, Laatikko vedenkestävä, näyttö pyörivä ja lepotilassa liikkeentunnistus tehdä lämpötilan tarkistuksista helppoa.
Osta se päällä lämpömittari.fr.
TERMA 20 : KORKEA TARKKUUS TERMISTORI
Toisin kuin Thermapen ONE -lämpömittari, Therma 20 on lämpömittari termistori. Lisäksi termistorit ovat yleensä enemmän tarkka kuin termoparit, mutta niiden lukuaika on hitaampi. THE Therma 20 on erittäin tarkka järjestelmä ±0,4 °C. Se on a takuu koko ajan elinikä lämpömittarista. Tämä tarkoittaa, että lämpömittari ei tulee ajautumaan ei koskaan eikä näytetä Ei koskaan arvot epätarkka, jonka avulla voit aina olla luottamus mittojen tarkkuudessa.
Yksikkö Therma 20 hyötyy myös antureista vaihdettavissa. Mukauta laitteeseesi valitsemalla anturit tunkeutuminen, anturit sinun ilmaasi ja muut vastaamaan tarpeisiisi.
Osta se päällä lämpömittari.fr.
ELINTARVIKKEEN HALLINTA: TALOUDELLINEN KAKSIKÄTINEN MUOTOITUS
Taloudellinen valinta suosittu, lämpömittari Ruokatarkastus tarjoaa lämpötiloja nopeasti Ja tarkka ja anturi lämpöpari kiinteä ja langallinen.
Kahden käden muotoilu on suosittu, koska se pystyy mittaamaan lämpötiloja kauempana kehosta, mutta pystyy silti lukemaan selkeästi laitteen lukemat. Käyttää molempien käsien käyttäminen tarkastusten suorittamisessa estää työntekijöitä yrittämästä suorittaa tarkastuksia kaksi tehtävää kerrallaan. Mikä parasta, se antaa heille mahdollisuuden keskittyä tarkkoja mittauksia tehdessä.
The Ruokatarkastus on lämpömittari keskikokoinen ihanteellinen valikoima kotelon kanssa vankka shekkejä varten HACCP päivittäin ilman huolta.
Osta se päällä lämpömittari.fr.
THERMA METAL -SARJA : SUUNNITELTU VAIKAVIIN YMPÄRISTÖIHIN
Laatikko vankka sisään alumiini suulakepuristettu ja jauhemaalattu tekee Therma Metal -lämpömittarista parhaan valinnan ankariin ympäristöihin, kuten ala syöminen.
Sarjaan kuuluu kolme lämpömittaria, joista jokaisessa on erilainen anturityyppi. THE CaterTemp metallia sisältää kiinteän lämpöparin anturin, kun taas Therma K Metal tarjoaa laajan valikoiman antureita lämpöparit vaihdettavissa. THE Therma 20 on ihanteellinen niille, jotka etsivät antureita termistori vaihdettavissa.
Osta se päällä lämpömittari.fr.
