Tämä resepti pilkahdus Kohokohdat maut yksinkertainen Ja tuore ainesosilla laatu. Karitsanpihvit ovat täydellisesti kypsennettyjä, mutta voit keittää ne sinun mukaan suosikki ruoanlaittoaste Suositeltujen lämpötilojen jälkeen.
Ranskassa meillä on onnekas laadukas lammas. On tärkeää hallita leivontalämpötila Liiallisen tai riittämättömän ruoanlaiton välttämiseksi. Käyttää a Keittiön lämpömittari Voit saada täydellisen ruoanlaiton, hellä ja maukas liha.
Tarjoillaan hieman kermatuilla feta- ja paahdetuilla kesäkurpitsoilla, tämä ruokalaji on sekä yksinkertainen että vaikuttava.
Keitä lammas Seuraavissa lämpötiloissa:
|
Ainesosat - 4 kylkiluut laadukas (200-250 g kukin) - ½ kytketty valkosipulin polttimo - Muutama rosmariinikappale - merisuola - Murskattu mustapippuri - voita - Räki- tai kasviöljy - 200 g fetaa - 100 g tuoretta kermaa - Hienoksi hienonnettu minttukahva - Hyvä sitruunan kuori - 2 Keskimääräinen kesäkurpitsa -cut -kesäkurpitsa - Sitruunamehu |
Kuinka kokata Karitsanpihvit
Paras tapa kokata Karitsanpihvit verenvuoto, keinot Tai hyvin keitetty on käyttää a lihalämpömittari. Siellä Keittäminen lämpötilassa, eikä ajoissa takaa ihanteellisen tekstuurin ja maun.
Ruoanlaitto lammaspihvi
- Esilämmittää uuni 180 ° C. Ottaa pois Côtes d'Agneau jääkaapista ja anna heidän levätä 15-20 minuuttia huoneenlämpötilassa yhtenäistä ruoanlaittoa varten.
- Sillä välin, vispilä feta, crème fraîche, minttu ja sitruuna seoksen hankkimiseksi ilmava Valmis seuraamaan lammasta.
- Merkitse rypän rasva a kietoutunut kuvio Terävän veitsen käyttäminen, mikä mahdollistaa paremman ruoanlaiton.
- Hieroa karitsan pihvejä Pienellä öljyllä ja mausta runsaasti suolalla ja pippurilla.
